Tre giorni di fuoco, profumi intensi e un livello tecnico stellare. A Grisolia Lido la pizza si accende di passione per un traguardo storico. Il Campionato Mondiale di Pizza Piccante taglia il traguardo delle Nozze d’Argento, celebrando venticinque anni di successi interamente dedicati all’arte della pizza piccante e ai segreti della sua preparazione.
I numeri certificano il successo straordinario di questa venticinquesima edizione, organizzata dal Movimento Pizzaioli Italiani: oltre trecentottanta gare disputate al Cormorano Resort e una partecipazione internazionale che ha visto sfidarsi pizzaioli arrivati da sedici diverse nazioni. Accanto ai professionisti affermati, la kermesse ha messo alla prova anche le nuove generazioni, con gli allievi degli istituti alberghieri che si sono sfidati a colpi di creatività piccante nella prima giornata. Tre giornate intense scandite dalla conduzione di Caterina Bruno e Massimo Mandarano, che hanno accompagnato ogni momento della sfida fino alle premiazioni. Ma oltre all’agonismo c’è stato spazio per la solidarietà: il Trofeo Memorial Filippo Matellicani ha unito ed emozionato i presenti nel ricordo e nel sostegno alla ricerca scientifica.
Sul fronte dei verdetti, la categoria della Pizza Classica ha visto l’Abruzzo salire sul gradino più alto del podio grazie alla prova di Andrea Ciccocioppo.
Nella Coppa del Mondo a coppie per Nazione ha trionfato l’Italia con Altomari-Scaglione, di Acri. Secondo posto per la Romania mentre al terzo posto si è classificata un’altra coppia italiana,
La Coppa Italia a coppie per Regioni è andata invece al Piemonte, che ha fatto doppietta conquistando anche il titolo più ambito della manifestazione: la corona di "The King of Spicy Pizza" è volata infatti a Vercelli, conquistata da Francesco Giuliani.
Un traguardo che premia la tenacia del presidente Francesco Matellicani nel guidare la crescita del Movimento Pizzaioli Italiani e del campionato mondiale i pizza piccante. Si chiude così, tra gli applausi del pubblico e il riconoscimento delle istituzioni, il venticinquesimo anniversario di un campionato che continua a far crescere la cultura e la passione per la pizza piccante nel mondo.
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