Non è la solita pasta con le melanzane! TOP 3 ricette deliziose di melanzane, che non conoscevi!
Ciao a tutti! Oggi vi propongo 3 strepitose ricette di pasta con le melanzane assolutamente da provare!
RICETTA N1
Rigatoni con le melanzane, pancetta e sugo di pomodoro è un delizioso primo piatto, perfetto per pranzo o cena. Io li cucino molto spesso, sopratutto d’estate e la mia famiglia adora questa pasta sfiziosa e soddisfacente! Bastano pochi semplici ingredienti e pochissimo tempo per la sua preparazione. Chiunque può fare questa facile ricetta!
Ingredienti:
– 250 g (9 oz) di pasta rigatoni
– 1 melanzana
– 1 cipolla
– 1 pomodoro
– 1 spicchio d’aglio
– Pancetta a piacere
– 250 ml (1 cup) di passata di pomodoro
– Parmigiano a piacere
– Qualche foglia di basilico
– Sale, pepe, peperoncino
– Olio d’oliva
RICETTA N2
Gli gnocchi di carote con le melanzane è un primo piatto molto gustoso, perfetto per pranzo o cena, Vi assicuro che la vostra famiglia lo adorerà! Per preparare questi sfiziosi gnocchi di carote non dovrete impastare! Chiunque può fare questa facile ricetta! con pochi semplici ingredienti potete preparare un piatto sano, leggero ed incredibilmente delizioso!
Ingredienti:
– 450 g (7 oz) di carote
– 1 melanzana
– 1 uovo
– 250 g (9 oz) di farina di frumento
– 2 spicchi d’aglio
– Burro
– 2 foglie di salvia
– Parmigiano a piacere
– Olio d’oliva
– Sale, pepe
RICETTA N3
Carbonara di melanzane con uova sode è un primo piatto, perfetto per pranzo o cena. La vostra famiglia adorerà questa pasta sfiziosa! Per questa ricetta ho usato i rigatoni, ma voi potete utilizzare qualsiasi altro tipo di pasta che preferite. Vi propongo anche un’ottima soluzione per non buttare via gli albumi dell’uovo, visto che per la pasta servono solo i tuorli. Vi consiglio di provare questa deliziosa e facile ricetta di carbonara alle melanzane e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!
ingredienti:
– 4 uova
– 1 melanzana
– 1 cipolla
– 250 g (9 oz) di pasta rigatoni
– 50 g (2 oz) di parmigiano o pecorino
– Sale, pepe
Per gli albumi ripieni:
– 3 pomodorini
– 1 cucchiaio di melanzane cotte
– Prezzemolo
– 2 cucchiai di maionese
– 1 spicchio d’aglio
– Sale, pepe
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