Categoria: ultima ora cucina

Le riflessioni di uno degli imprenditori più importanti al mondo, alla guida di AtlasInvest, “globe trotter” e proprietario della tenuta di Poggio Antico, a Montalcino (in arrivo la nuova cantina…

Dalla Franciacorta, WineNews racconta il fenomeno delle “bollicine tutto l’anno”, esploso negli ultimi 30 anni con la destagionalizzazione e lo sdoganamento a tutto pasto di questo “vino contemporaneo”, vero “medium”…

Terra in primis di grandi bianchi, ma sempre più anche di bollicine, vede Consorzio e produttori puntare su specificità sempre più definite. Dall’“Alto Adige Wine Summit”, le riflessioni dei vertici…

Per WineNews il vino è il “medium” per raccontare al mondo la bellezza dei territori italiani, e questo è il vino per Menfi, la cui Doc nel 2025 compie 30…

“Il mondo dei vinti ha vinto: era la Langa della Resistenza e della fatica contadina, oggi è la Langa del Barolo”: le parole del fondatore Slow Food Carlo Petrini accompagnano…

I primi grappoli sono stati tagliati in Sicilia a luglio, poi la vendemmia 2025 in Italia, che, stando alle stime, si preannuncia ottima in qualità e quantità, è proseguita in…

WineNews torna a confrontarsi con Massimo Montanari, tra i massimi storici dell’alimentazione al mondo, professore emerito all’Università di Bologna, dove ha fondato il Master in Storia e Cultura dell’Alimentazione, e…

Da Platone a Omar Khayyàm, da Cecco Angiolieri a Dante Alighieri, da Leonardo da Vinci a Lorenzo de’ Medici, da Galileo Galilei a Francesco Redi, da Jean Anthelme Brillat-Savarin a…

“È un mercato che vive di cicli, come tutti, ed ora è in una fase di ribasso, che finirà. Va ricostruita la fiducia tra clienti e mercato, perchè c’è stata…

Un luogo con una storia unica, connessa fin dalle origini al vino. Nata nel 1607, ha legato per 300 anni il suo intero sviluppo economico, sociale e culturale al Nero…

A WineNews gli ideatori di “AtLiTeG-Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità d’Italia”. In un’epoca in cui anche il cibo è “social”, riscoprire le…

Viaggio intorno alla villa che fu simbolo dello splendore mediceo e oggi cuore della Fondazione Olmo, tra vino, letterati da Nobel e matematici. Le riflessioni sul Carmignano, ma anche sul…

Le riflessioni del maestro Premio Oscar, protagonista di un concerto al “Jazz & Wine” 2025 by Banfi, promosso in collaborazione con WineNews. Tra musica e parole, le riflessioni di uno…

Tra identità e sguardo al futuro, progetti legati al turismo sostenibile ed esperienziale, e alla gastronomia, per il vino principe della Maremma. Come raccontano, tra gli altri, Bernardo Guicciardini Calamai…

Tra ricerca e visione, leadership e lavoro di insieme, consapevolezza del presente e visione di futuro (che passa anche dallo sviluppo della produzione di vini bianchi), dal cuore dell’Umbria, le…