Specie: di coltivazione nel mondo
dalla specie Capsicum annuum: il pepe di Caienna, lo jalapeño, il serrano, il thai, il peperoncino calabrese, il peperoncino nero (noto anche come violetto fuoco nero)[4];
dalla specie Capsicum baccatum: il peperoncino Aji Amarillo e Lemon Drop.[5]
dalla specie Capsicum chinense: l’habanero, il Carolina reaper, il bhut jolokia;
dalla specie Capsicum frutescens: il tabasco.
dalla specie Capsicum pubescens: il rocoto.
Ancho Poblano ·Baklouti ·Árbol ·Calabrese ·Cascabel ·Cayenne ·Chilhuacle Negro ·Cubanelle ·Dundicut ·Facing Heaven ·Fresno ·Friggitello ·Goat’s Weed ·Guajillo ·Hungarian Wax ·Jalapeño ·Medusa ·Nepalese Bell ·Pasilla bajio ·Peter Pepper ·Santa Fe Grande ·Serrano del Sol ·Shishito ·Thai pepper
Aji amarillo ·Bishop crown ·Lemon drop
Piri piri ·Tabasco

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Mangiamo il Peperoncino più Piccante al Mondo 

I Peperoncini più piccanti al mondo: dagli Habanero
In questo video impareremo a conoscere i peperoncini più piccanti al mondo! Dagli Habanero ai Trinidad Scorpion al Carolina Reaper, giusto per salire sempre più nella scala di piccantezza Scoville. Eh si, perché se non lo sapete c’è una classifica e l’unità di misura è la SHU, tanto per capirci, conoscete la paprika? se vi sembra molto piccante sappiate che il suo valore SHU è 1.000, qui stiamo parlando di 350.000 per gli habanero, 1.800.000 per gli Scorpion e 2.200.000 per i Carolina Reaper che detengono il record mondiale di piccantezza. Ovviamente stiamo parlando di peperoncini commestibili, sopra a questi ci sono gli spray al peperoncino in dotazione alla polizia americana! Ma andiamo con ordine, bisogna andare in Messico o a Trinidad e Tobago per trovarli? non necessariamente, non sono facilissimi da trovare ma noi li abbiamo scovati anche in Italia. Non li troverete nei supermercati e neanche nei tradizionali negozi di verdura ma ci sono dei coltivatori specializzati, noi abbiamo intervistato Gianluca di Happy Plant che coltiva peperoncini e piante aromatiche a Monteu Roero in provincia di Cuneo in Piemonte.
 

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Di RCvideo

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