Le melanzane sono più gustose della carne! Top 2 ricette di melanzane facili ed economiche!
Ciao a tutti! Oggi vi propongo 2 deliziose ricette senza carne a base di melanzane.
RICETTA N1
Deliziose polpette di riso e melanzane in padella sono ideali per pranzo o cena per tutta la famiglia! Sono cosi croccanti fuori e morbide dentro che nessuno riuscirà a resistere! Bastano pochi semplici ingredienti per preparare queste sfiziose polpette vegetariane. Io le faccio spesso e non mi stancano mai!
Ingredienti:
– 1 bicchiere di riso
– 1 melanzana
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 3 cucchiai di parmigiano
– 3-4 cucchiai di pangrattato
– 1 uovo
– Prezzemolo
– Sale, pepe
– Olio
RICETTA N2
Polpette di melanzane in padella è un’ottima soluzione per pranzo o cena. Vi assicuro che queste polpette morbide e saporite piaceranno a tutti! Bastano pochi semplici ingredienti e pochissimo tempo per la preparazione. Le melanzane non sono mai state così deliziose! Vi consiglio assolutamente di provare questa sfiziosa e facile ricetta di polpette di melanzane in padella e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti:
– 2 melanzane
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cipolla
– 1 carota
– 1 peperone
– 1 uovo
– Parmigiano a piacere
– Pangrattato q.b.
– Qualche foglia di basilico
– Sale, pepe
– Olio
Per la salsa:
– Yogurt
– 2 cucchiai di maionese
– Paprika, pepe
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