Crespelle di ceci con baccalà e verza –

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno – Fabio Potenzano prepara oggi le ‘crespelle di ceci con baccalà e verza’. Ingredienti per le crespelle: 150 g di farina di ceci, 350 g di acqua, erba cipollina. Per il ripieno: 500 g di baccalà dissalato
250 g di patate lesse, 1 cipollotto, 2 filetti d’acciuga, ½ bicchiere di vino bianco, foglie di verza bollite, olio evo, sale e pepe. Per la salsa: 900 ml di brodo di pesce, 100 ml di succo di limone, scorza di un limone, 65 g di amido di mais, 1 bustina di zafferano, sale e pepe. Cottura: 220° per 10 minuti

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