La storia, gli uomini, il mare
Callipo dal 1913Callipo dal 1913, una tradizione di sapori autentici che si tramanda di generazione in generazione. Dal cuore della Calabria, la passione per il mare e la qualità dei prodotti ittici si fondono in un’esperienza gustativa inconfondibile. Ogni boccone racchiude la storia di un’azienda che da oltre un secolo porta sulle tavole degli italiani il meglio che il nostro mare può offrire, con la stessa cura e dedizione di allora.
Quella della Callipo è una storia centenaria che ha inizio nel 1913, in Calabria nella caratteristica cittadina di Pizzo (VV), quando il fondatore, Giacinto, avvia un’attività, prima in Calabria e tra le prime in Italia, di lavorazione e conservazione del pregiato Tonno del Mediterraneo. L’azienda, oggi parte di un gruppo composto da 6 società con attività diversificate, è guidata dal Cavaliere del Lavoro Filippo Callipo e ad affiancarlo nella direzione, da più di 10 anni, c’è il figlio maggiore Giacinto. L’altro figlio, Filippo Maria, ha appena concluso gli studi universitari e presto farà il suo ingresso nell’azienda di famiglia. La realizzazione di questo libro, fortemente voluta dalla famiglia Callipo, oltre a raccontare una straordinaria storia imprenditoriale, rappresenta una sorta di testamento che sancisce la volontà condivisa da cinque generazioni di non tradire mai il principio della qualità. Con uno scritto di Vito Teti.
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