Nello storico crocevia tra Trastevere, Testaccio e Porta Portese esiste una trattoria romana con più di cento anni di storia: Dal Cordaro. Noi l’abbiamo provata e abbiamo preso un antipasto tipico con carciofo alla romana, polpette al sugo e fagioli e scarola. A seguire due primi: una gricia con carciofi e la classica cacio e pepe. Per concludere abbiamo preso il dolce: tiramisù e crostata ricotta e visciole, il tutto rigorosamente fatto in casa. Un pranzo tipico con i piatti della tradizione romana dove non mancano semplicità e gusto!
Buona visione!
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