Semplici crêpes? Molto di più! Fagottini con sorpresa molto cremosa 😍😋🍓
Ingredienti
Crêpes:
– 2 uova
– 35g di zucchero
– 12g di olio vegetale
– 190g di latte
– 60g di farina per dolci
– Colorante alimentare rosso
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ripieno:
– 180g di panna montata
– 20g di zucchero
– 30g mascarpone
– Fragole a cubetti
– Waffle o pezzi di torta
Altro:
– Fragole fresche
– Mirtilli
– Zucchero a velo
Procedimento:
1. In una ciotola, mescola uova, zucchero, olio, latte, farina, colorante rosso e vaniglia fino a omogeneità. Setaccia due volte.
2. Scalda una padella antiaderente a fuoco basso. Versa un po’ di pastella, inclinando la padella per distribuirla in modo uniforme. Rimuovi l’eccesso di pastella. Cuoci circa 1 minuto o finché le crepes non si staccano facilmente. Ripeti fino ad esaurimento pastella. Lascia raffreddare su una griglia.
3. Monta la panna con lo zucchero ed il mascarpone fino a ottenere una crema ferma. Trasferisci in una sac à poche e tieni in frigo.
4. Assembla il dolce: su una crepe, spalma panna montata, aggiungi waffle o torta, altra panna, cubetti di fragola, e avvolgi. Lega con spago da cucina. Decora con fragole, mirtilli e zucchero a velo.
Una presentazione deliziosa e colorata che combina la dolcezza delle crepes con la freschezza della frutta. Perfetto per un dessert speciale!
#giallozafferano #gz #wow #foodie #foodvibes #crepes #fruttidibosco #breakfast
Visits: 0