La pasta al forno della nonna?😋 @AuroraCortopassiLaSalsaAurora la prepara in versione vegetariana e vi farà volare, fidatevi😎
Ingredienti:
Erbette 300 g
Fusilloni 320 g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino q.b.
Latte 250 g
Formaggio grattugiato 200 g
Fiordilatte 150 g
Pinoli 20 g
Olio extravergine d’oliva q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
Sbollentiamo le erbette in acqua salata, le scoliamo e nella stessa acqua di cottura buttiamo i fusilloni. Mentre cuociono frulliamo le erbette e prepariamo un soffritto con aglio tritato e peperoncino; uniamo il latte e il formaggio grattugiato , facciamo fondere e regoliamo di sale e pepe. Scoliamo i fusilloni nel condimento e poi componiamo la teglia alternando crema di erbette, fusilloni ben conditi e mozzarella a fette. Per la crosticina tanto formaggio, pinoli e un bel giro d’olio.
Cuociamo in forno a 180° per 20 minuti e concludiamo con un minutino di grill. Bon appétit!
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