Preparatevi ad un’esplosione di sapori ❤️ Sughetto, pancetta, limone, origano…il bis sarà d’obbligo ✨ @RafaelNistor
Ingredienti per 4 persone:
320g. Pasta
500 g. Pomodorini
150 g. Stracciatella
100g. Pancetta arrotolata
2 spicchi d’aglio
Q.b.sale
Q.b. basilico
Q.b. Pepe
Q.b. olio extra
Q.b. Scorza di limone
Q.b.Prezzemolo
Q.b. Origano
Procedimento:
Prendete i pomodorini e tagliateli a metà.
Pulite due spicchi d’aglio
Condite il pomodoro con sale, pepe, olio extra, origano e un pizzico di zucchero.
Trasferiteli su una teglia e aggiungete gli aromi.
Scorza di limone, aglio e basilico.
Cuocere a 180*c. Per circa 30 40 min.
Una volta cotti frullateli e setacciateli.
Stendere la pancetta tra due fogli di carta da forno e infornare a 200°C. Finché non sarà dorato e croccante.
Calate gli spaghetti in abbondante acqua salata e fateli cuocere per 3 minuti.
Trasferiteli nella padella con la salsa di pomodoro e continuate la cottura aggiungendo acqua se necessario fino a cottura ultimata.
Spegnere il fuoco e aggiungere, olio, basilico e prezzemolo tritato.
Saltate la pasta e servite.
Aggiungete la stracciatella, la pancetta croccante e decorate con una foglia di basilico.
Ottimoo!
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