Lenticchie, patate, porro e crostini con la fontina… ma di cosa stiamo parlandoooooo 🌿✨😍😋
Ingredienti:
Patate 450 g
Lenticchie 250 g
Porro 2
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Acqua q.b.
Pane 4 fette
Fontina 100 g
Pelare e tagliare le patate a cubetti di circa 1 cm e mezzo.
Tagliare a rondelle la parte bianca del porro e farlo soffriggere in pentola in un filo d’olio. Versare le patate, le lenticchie e coprire con acqua. Far cuocere 30 minuti.
Una volta cotta aggiungere sale, peperoncino e la parte verde del cipollotto sempre tagliato a rondelle.
Grattugiare la fontina e adagiarla sulle fette di pane con un filo d’olio e peperoncino, infornare 5 minuti in modalità grill.
Servire la zuppa con ancora qualche rondella di porro (parte verde), olio e peperoncino.
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