CATANZARO :: 23/12/2025 :: Le identità alimentari come ambasciatrici del territorio sono state al centro del talk dedicato alle DE.CO. nell’ambito di Sol and the City Sud.
Un confronto che ha messo in luce il valore delle Denominazioni Comunali come strumenti di tutela, racconto e promozione delle produzioni locali, capaci di custodire saperi antichi e rafforzare il legame tra cibo, comunità e paesaggio.
Durante l’incontro è emerso come le DE.CO. non siano solo un marchio identitario, ma vere e proprie leve di sviluppo territoriale: un patrimonio culturale vivo, in grado di generare economia, turismo e consapevolezza. Il cibo diventa così linguaggio universale e ambasciatore autentico delle identità locali del Sud.
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