
prefermento:
50 gr di farina per panettoni
50 gr di latte
7/10/15 gr di lievito fresco
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di miele.
300 gr di farina per panettone
170 gr di latte
150 di burro
90 gr di zucchero
90 gr di tuorli(5/6 tuorli)
8 gr di sale
150 gr du uva passa
200 gr di arancia candita
aroma di panettone scorza di arancia limone grattugiata
opzionale bacca di vaniglia
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