Questo Filetto di maiale è la Ricetta di Natale PERFETTA! Chef Max Mariola

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Se a Natale vuoi portare in tavola un secondo piatto buono, elegante e senza spendere una fortuna, questa è la ricetta che fa per te. Dalla mia cucina milanese ti mostro come preparo un filetto di maiale che è puro godimento, una soluzione perfetta quando vuoi mangiare bene, coccolarti e far felici tutti, senza complicarti la vita. 😋❤️ #ricette #carne #natale

Il filetto di maiale è un taglio tenero, versatile ed economico, ideale per le ricette natalizie e per i secondi di carne di Natale. In questa versione lo divido in medaglioni e lo cucino in padella, in modo semplice ma preciso, così resta succoso dentro e ben rosolato fuori. Niente stress, solo tecnica e attenzione ai tempi. E il trucco che ti mostro nel video!

Ad accompagnare il tutto preparo un puré di broccolo romanesco, morbido e avvolgente, e degli spinaci ripassati, che danno equilibrio, colore e quel tocco di verdura che a Natale ci sta sempre bene. È un piatto completo, stagionale, pensato per stare bene a tavola e godersi il momento, senza rinunciare alla qualità dei prodotti.

Questa ricetta di filetto di maiale è perfetta se cerchi un’idea diversa dal solito arrosto, ma che resti comunque nel solco della tradizione. Un secondo piatto di carne elegante, che puoi preparare anche in anticipo e rifinire all’ultimo momento, così ti godi davvero le feste.

E visto che Natale è anche organizzazione, questo video è l’occasione giusta per parlarti del mio corso sul menù di Natale nella Max Mariola Academy. Un percorso pensato per aiutarti a costruire un menù completo, bilanciato e senza stress, dall’antipasto al dolce.

Guarda il video, prova questa ricetta di filetto di maiale in padella e, se vuoi fare un salto di qualità a Natale, scopri il corso in Academy.
Perché mangiare bene, soprattutto a Natale, è un regalo che vale più di mille pacchetti. 🎄

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🔥 PREPARAZIONE:
00:00 RICETTA FILETTO DI MAIALE
00:32 INGREDIENTI
00:52 QUALE CARNE SCEGLIERE
01:30 PREPARARE I MEDAGLIONI
06:16 CUOCERE IL FILETTO DI MAIALE
07:18 PREPARARE LA CREMA DI BROCCOLO
09:46 PREPARARE LA SALSA AL VINO
10:44 SPINACI SCOTTATI IN PADELLA
11:04 IMPIATTAMENTO
11:28 MOMENTO ASSAGGIO
12:10 FACCIAMO UN BRINDISI

👨🍳 INGREDIENTI:

Filetto di maiale intero
Pancetta tesa fresca
Burro chiarificato
Farina normale o amido di mais
Broccolo romanesco
Spinaci freschi
Vino rosso
Aglio
Sale
Pepe
Olio e.v.o.

Ecco altre ricette di buonissime!

✅ https://youtu.be/ngwKHXlUj48

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