SIDERNO : :19/10/2026 :: "La pizza è uno straordinario strumento per raccontare il territorio, valorizzare le produzioni locali e far conoscere le eccellenze della Calabria. Abbiamo vissuto giornate di grande partecipazione, con migliaia di persone che hanno riempito piazza Portosalvo, condividendo con noi la passione per la pizza e la solidarietà". Lo ha detto Vincenzo Fotia, pizzaiolo e titolare a Siderno di "Vincenzo Fotia – L’Artigiano della Pizza", tracciando un bilancio di PizzaVille, la manifestazione che si è conclusa dopo quattro giornate dedicate alla gastronomia, alla musica e alla solidarietà.
L’evento, organizzato dall’Associazione Pizzavillage dal 15 al 18 ottobre, ha visto la partecipazione di dodici pizzerie e ha consentito di raccogliere 7.427 euro da destinare all’Associazione Angela Serra, sezione Locride, impegnata nel sostegno alla ricerca oncologica e nell’assistenza ai malati. Per ogni pizza venduta durante la manifestazione è stato devoluto un euro all’iniziativa benefica.
"Con questa edizione abbiamo voluto aprire una nuova fase di condivisione e collaborazione tra pizzaioli – ha spiegato Fotia – coinvolgendo professionisti provenienti anche da altre regioni italiane e dall’estero. È stata un’emozione vedere piazza Portosalvo così piena di persone. Attraverso le nostre pizze gourmet vogliamo promuovere soprattutto i prodotti della nostra terra e il lavoro di agricoltori e produttori che custodiscono un patrimonio gastronomico straordinario".
Fotia ha sottolineato in particolare il valore della biodiversità calabrese. "La nostra regione possiede una varietà di microclimi e produzioni agricole che rappresenta una ricchezza unica. Il nostro compito è valorizzare queste materie prime, raccontarne l’origine e portarle sulle pizze, creando un legame diretto tra chi coltiva, chi trasforma e chi consuma".
Tra le proposte presentate dal pizzaiolo sidernese anche una pizza gourmet realizzata con prodotti identitari della regione. "Abbiamo utilizzato il cotto di suino nero dell’Aspromonte, aromatizzato al bergamotto di Reggio Calabria, insieme al caciocavallo di Ciminà. Una preparazione nata anche grazie alla collaborazione con il produttore locale Nostrum, con l’obiettivo di esaltare sapori e tradizioni della nostra terra", ha aggiunto Fotia.
La manifestazione ha coinvolto dodici attività della ristorazione, trasformando piazza Portosalvo in un punto di incontro per appassionati, famiglie e visitatori, con spettacoli musicali e iniziative di intrattenimento.
"Il risultato più importante – ha concluso Fotia – è essere riusciti a unire la promozione della pizza e delle eccellenze calabresi a un progetto concreto di solidarietà. Questa partecipazione dimostra quanto sia importante fare rete e lavorare insieme per il territorio".
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