PANINO con SGOMBRO GOURMET🌞🌊 #adv

✨ Non il solito panino… questo è sapurito assaje! 😍😋 Stracchino alla base, cipolle caramellate, cetriolo, gustosi filetti di sgombro @RizzoliEmanuelli e una colata di maionese speciale! 🥒🧅🧀 La sentite abbastanza l’estate? 🌞🌊

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – CIPOLLE CARAMELLATE
00:37 – MAIONESE AI PISELLI
01:05 – CETRIOLO
01:18 – COMPOSIZIONE PANINO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Panino-con-sgombro-gourmet.html

Ingredienti:
Panini per hamburger con semi 2
Filetti di sgombro all’olio d’oliva Selezione Imperiale 2 confezioni: 220g peso sgocciolato
Per la maionese:
Uovo freddo 30 g
Olio di semi 100 g
Limone succo 10 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Piselli 50 g
Per le cipolle:
Cipolle rosse 150 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Zucchero canna 10 g
Aceto di vino rosso 10 g
Maggiorana 4 rametti
Olio q.b.
Altro:
Cetriolo barattiere 8 fette circa 100 g
Stracchino 100 g

Sbucciate e tagliate la cipolla a fette sottili. In una padella versate un filo d’olio, le cipolle e la maggiorana. Salate, pepate e cuocete per circa 7-8 minuti a fuoco alto. Ora versate lo zucchero di canna e anche l’aceto di vino rosso. Lasciate evaporare l’aceto e saltate ancora per 2 minuti. Togliete dalla padella e tenete da parte. Ora occupatevi della maionese ai piselli: sbollentate i piselli per 2 minuti in acqua calda, poi fate raffreddare in acqua e ghiaccio. Ora in una brocca versate l’uovo freddo, l’olio freddo, il succo di limone e frullate (avere tutto freddo aiuta a montare la maionese!). Una volta ottenuta la consistenza della maionese versate i piselli e frullate. Ora tagliate anche il cetriolo a fette. E finalmente componete il panino: uno strato abbondante di stracchino, cipolle caramellate, 4 fette di cetriolo, i filetti di sgombro, e una colata di maionese. Chiudete e gustateeeee!

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Di RCvideo

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