🍰✨ Naked Cake di Panettone e Frutti di Bosco: il modo più chic per dare nuova vita al panettone avanzato! 🎄🍓 Strati soffici, crema golosa e un tocco di freschezza…ed è subito festa! 😍💖 Ce la prepara la nostra Resident Chef Creator Lulu Gargari!
Ingredienti:
Panettone 1 forma dimensione classica
Lamponi 300 g, freschi
Mirtilli 300 g, freschi
Uova 2
Zucchero a velo 300g
Mascarpone 600 kg
Ricotta 500 g, vaccina
Panna 400 g
stabilizzante per panna 2 bustine
Gocce di cioccolato 150 g
Menta fresca Qb
Tagliate il panettone in fette orizzontali di uguale spessore, non prima di aver rimosso la parte superiore in modo da appiattire la superficie. Usando una frusta, sbattete le uova insieme allo zucchero a velo, quindi unite il mascarpone e la ricotta e amalgamate bene il tutto.
Montate la panna mescolata precedentemente con lo stabilizzante e incorporatela al composto.
Lasciate riposare la crema al mascarpone in frigorifero per circa 1 ora. aggiungete
A questo punto componete la naked cake iniziando a stratificare : panettone, crema, frutti di bosco e cosi via fino all ultimo strato . Con il resto della crema al mascarpone ricoprite i bordi è pronta per essere servita.
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