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Il Merlot Vigne Cinquantanni di Le Vigne di Zamo e un vino rosso che nasce dall’omonima varieta di uve, accuratamente selezionate da vigneti con piu di cinquantanni di eta situati sui colli orientali del Friuli Venezia Giulia, in localita di Buttrio. Vino ottenuto seguendo fasi di pressatura soffice delle uve e macerazione in tonneaux con frequenti rimontaggi, ai quali seguono svinatura in barriques nuove e fermentazione malolattica. Affina in vasche di acciaio per un periodo di circa 12 mesi prima di essere imbottigliato. Vino che si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso e profondo. All’olfatto sprigiona un bouquet intenso di sentori che ricordano frutta rossa, cuoio, cacao e caffe. Al palato il gusto e armonico, con un corpo di buona struttura ed un tannino bilanciato in cui si esprimono sensazioni di ribes, ciliegia nera, liquirizia, con lievi punte di cacao sul finale. Vino in continua evoluzione che sapra esprimersi al meglio con l’invecchiamento.
CIBO-VINO
Da abbinare a piatti ricchi nel gusto, come selvaggina, carne rossa alla griglia e formaggi a pasta dura stagionati.
EUR 42.90