Un vortice di pura goduria, croccante fuori e morbido dentro! 💚🤍 Preparate subito questa girella di pasta fillo insieme a @ManuCookandRock e @citterio140annidiqualita9 ✨ Successo assicurato in tavola! 💫 (E si fa in friggitrice ad aria! 😎)
00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – COTTURA SPINACI
00:27 – PREPARAZIONE RIPIENO
00:53 – STESURA PASTA FILLO E FARCITURA
01:27 – PREPARAZIONE GIRELLA
01:45 – COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA
02:00 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Girella-di-pasta-fillo-in-friggitrice-ad-aria-con-prosciutto-cotto.html
★ INGREDIENTI:
Per 4 rotoli:
Spinaci 500 g
Aglio 2 spicchi
Olio q.b.
Per il ripieno:
Ricotta 250 g
Sofficette di Prosciutto Cotto, le Originali CITTERIO 120 g
Timo q.b.
Formaggio grattugiato 60 g
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pasta fillo 300 g
Olio q.b.
Semi di sesamo nero e bianco q.b.
Per servire:
Sofficette di Prosciutto Cotto, le Originali CITTERIO 280 g
Timo q.b.
Procedimento:
Cuocete gli spinaci in padella con olio e aglio. Giusto il tempo di farli appassire aiutandovi con un coperchio. Scolate su un colino per far perdere l’acqua in eccesso e tritateli per bene. Tritate poi anche il prosciutto cotto, in maniera grossolana. Mescolate in una ciotola la ricotta, il formaggio grattugiato, l’ olio, sale, pepe e timo. Versate anche gli spinaci, il prosciutto cotto, mescolate il tutto e trasferite in sac-à poche. Ora prendete due sfoglie di pasta fillo e con un pennello oliate la prima sfoglia, appoggiate la seconda, piegate in due e farcite con il ripieno, poi, ricordatevi di oliare i bordi prima chiudere il rotolo. Arrotolate a forma di spirale e continuate a formare tutti gli altri rotoli. Oliate la superficie e condite con i semi di sesamo misti. Infornate in friggitrice d’aria con carta forno alla base a 190 ° per 10 minuti.
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