π§ Ma se vi dicessimo…frittata di ricotta? Alta, soffice e si prepara in forno…un sogno!π
Resident Chef Creator Lulu Gargari
Scopri la ricetta completa qui: https://ricette.giallozafferano.it/Frittata-di-ricotta.html
Frittata alta di ricotta al forno (stampo da 20 cm)
(per 4 persone)
Ingredienti:
β’ 4 uova
β’ 500 g di ricotta vaccina
β’ 100 g di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano)
β’ 100 g di provola dolce o scamorza a dadini (facoltativa)
β’ qb erba cipollina
β’ qb menta
β’ Sale e pepe q.b.
β’ 8g lievito per torte salate
Montate le uova con le fruste elettriche, aggiungete sale, pepe e poi la ricotta, mescolate bene. Aggiungete le erbe tritate finemente e la provola a cubetti, mescolate tutto affinchè il composto risulti omogeneo.
Versate in uno stampo foderato con carta forno e cuocete in forno statico a 170 gradi per circa 35 minuti.
Fate raffreddare poi sformate dallo stampo e servite tiepida.
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