🧀 Ma se vi dicessimo…frittata di ricotta? Alta, soffice e si prepara in forno…un sogno!😍
Resident Chef Creator Lulu Gargari
Scopri la ricetta completa qui: https://ricette.giallozafferano.it/Frittata-di-ricotta.html
Frittata alta di ricotta al forno (stampo da 20 cm)
(per 4 persone)
Ingredienti:
• 4 uova
• 500 g di ricotta vaccina
• 100 g di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano)
• 100 g di provola dolce o scamorza a dadini (facoltativa)
• qb erba cipollina
• qb menta
• Sale e pepe q.b.
• 8g lievito per torte salate
Montate le uova con le fruste elettriche, aggiungete sale, pepe e poi la ricotta, mescolate bene. Aggiungete le erbe tritate finemente e la provola a cubetti, mescolate tutto affinchè il composto risulti omogeneo.
Versate in uno stampo foderato con carta forno e cuocete in forno statico a 170 gradi per circa 35 minuti.
Fate raffreddare poi sformate dallo stampo e servite tiepida.
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