Faraona al forno…con patate e zucca🎃🥔✨ Stiamo forse sognando? 😍
@chefsebastianfitarau Resident Chef Creator
Ingredienti per 4 persone:
– 1 faraona circa 1.5 kg
– 4 patate medie
– 300g di zucca delica
– 2-3 rametti di rosmarino fresco
-4 rametti di salvia
– 4 spicchi d’aglio
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Preriscalda il forno ventilato a 180°C.
In una teglia grande, adagia la faraona, già pulita, asciugata farcita con due spicchi d’aglio schiacciati, salvia e rosmarino, ben legata, condiscila generosamente con la miscela di aromi, salvia, rosmarino, aglio, sale e pepe. Massaggia bene la carne per distribuire i condimenti e inforna per 20 minuti.
Nel frattempo pela le patate e tagliale a spicchi, lava la zucca, aprila, togli i semi, taglia a spicchi e poi a piccoli cubetti di circa 3 cm, mescola il tutto con rosmarino fresco, olio sale e pepe.
Metti le verdure insieme alla faraona e fai cuocere per altri 40 minuti, facendo attenzione che il forno non sia troppo alto, ogni tanto bagna la faraona con il suo liquido di cottura.
Una volta cotta tira fuori, fai riposare la faraona per 10 minuti, sporzionala in ottavi e servi con il suo contorno.
Buon Appetito!
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