Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco

Il Barbaresco Rio Sordo Riserva dei Produttori del Barbaresco nasce dal cru Rio Sordo, situato sulle colline del comune di Barbaresco, in Piemonte, a circa 270 metri di altitudine con esposizione sud-ovest. Prodotto 100% Nebbiolo, questo Barbaresco Riserva esprime eleganza, struttura e armonia grazie a suoli argilloso-calcarei con vene sabbiose e a una gestione attenta dei vigneti, allevati a spalliera con potatura a Guyot.Le uve, raccolte a mano a inizio ottobre, vengono diraspate e pigiate con delicatezza, seguite da fermentazione in acciaio con macerazione di circa 30 giorni sulle bucce. L’affinamento prosegue per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia, conferendo complessita, equilibrio e longevita al vino.Alla vista si presenta di rosso rubino luminoso con riflessi granati. Al naso offre profumi intensi di frutta rossa e matura, tra cui ciliegia, amarena, prugna e ribes, accompagnati da note floreali di fiori rossi e fiori secchi, sentori speziati di liquerizia e tabacco e un leggero tocco balsamico. Al palato e pieno, corposo e avvolgente, con tannini ben integrati, acidita equilibrata e lunga persistenza, risultando raffinato ed elegante gia da giovane.

CIBO-VINO
Ideale con primi piatti importanti, carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, perfetto per valorizzare la struttura e la finezza del Barbaresco Rio Sordo Riserva.

EUR 59.90

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