🥥🤍 Amanti del cocco e del cioccolato bianco ci siete? Questa cheesecake vi farà perdere la testaaaa😍😍😍
Per la base
300 g di biscotti secchi
130 g di burro sciolto
1 pizzico di sale in fiocchi
400 g di crema di cocco
scorza di 2 lime
semi di 1 bacca di vaniglia
200 g di cioccolato bianco
cocco rapè qb
agar agar 2 g
formaggio spalmabile 500 g
Procedimento
frullare i biscotti, unirli al burro fuso e ai fiocchi di sale. Mescolare bene e trasferire in uno stampo da 22 cm
lasciar rassodare in frigo per 2 ore
scaldare la crema di cocco, unire l’agar agar e mescolare bene per scongiurare la presenza di grumi
unire il formaggio spalmabile con i semi di una bacca di vaniglia, scorza di 1 lime e metà della crema di cocco.
Mescolare bene e versare la crema ottenuta nel guscio. Riporre ancora in frigo per 60 minuti.
Tagliare il cioccolato bianco e unirlo alla crema di cocco, far sciogliere piano e versare sopra la cheesecake.
Riporre in frigo per 30 minuti.
Passati i 30 minuti decorare con cocco rapè e scorza di 1 lime.
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