Oggi un superclassico: Pane e Nutella® 🤎🥰
Il modo migliore per festeggiare, tra qualche giorno, il World Nutella Day😍 Siete d’accordo?
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@NutellaItalia
@ManuCookandRock
Ingredienti
Farina 00 200 g
Farina 0 320 g
Lievito fresco 10 g
Sale 15 gr
Acqua 425 g
Farina q.b. per spolverare
Per farcire:
Nutella® q.b.
Procedimento
Per preparare il pane facile, mescolate in una ciotola le due farine con il lievito fresco sbriciolato, poi versate l’acqua a filo amalgamando con una forchetta e unite infine il sale. Coprite l’impasto con pellicola e lasciatelo riposare per 15 minuti. Trascorso il tempo, scopritelo ed eseguite un giro di pieghe portando i lembi esterni verso il centro, per un totale di quattro pieghe. Coprite di nuovo e lasciate riposare altri 15 minuti, quindi ripetete le pieghe. Fate poi lievitare l’impasto per circa 3 ore a 24–26 °C, fino al raddoppio. Una volta lievitato, trasferitelo su un piano infarinato, lavoratelo velocemente e formate una sfera. Sistemate l’impasto in una forma per pane o in una ciotola rivestita con un panno infarinato, con la chiusura verso l’alto, coprite e lasciate riposare per circa 1 ora. Nel frattempo scaldate il forno statico a 250 °C con una pentola in ghisa all’interno. Capovolgete quindi l’impasto su carta forno, spolverizzate leggermente con farina e incidete una croce sulla superficie. Trasferite il pane nella pentola calda e cuocete per 30 minuti a 250 °C in forno statico, poi proseguite la cottura per altri 30 minuti a 220 °C in forno ventilato, senza coperchio.
Lasciate raffreddare completamente il pane, poi tagliatelo e aggiungete un tocco superclassico: Nutella® e la merenda più buona di sempre è pronta! 🙂
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