Banana Bread sofficissimo con Mele e Nocciole 🍞🍏🍌 In occasione del mese della prevenzione del tumore al seno, la nostra @aurora.cortopassi ci delizia con una ricetta speciale in collaborazione con @chiquitabananaitaliana e @airc.it 🍎💪
Questo dolce è sicuramente buono, ma ci ricorda anche che è importante educare a una dieta equilibrata e sana, prima arma nella prevenzione dei tumori. 🌸 Un gesto dolce per la tua salute!
Ingredienti:
300 g di banane (polpa)
85 g sciroppo d’acero
80 g latte di avena
8 g di lievito per dolci
120 g di mela rossa a cubetti
50 g di nocciole tostate grossolanamente tritate
250 g di farina 0
85 g di olio di arachide
Un pizzico di sale
Scorza di 1 limone
Per la superficie:
nocciole tritate grossolanamente qb
In una ciotola capiente raccogliamo le banane a rondelle, schiacciamo con la forchetta e aggiungiamo lo sciroppo d’acero. Uniamo anche olio e latte e tuorli e mescoliamo bene con una frusta. Uniamo poi le polveri setacciate, amalgamiamo accuratamente e completiamo con scorza di limone, nocciole grossolanamente tritate e mele a cubetti. Versiamo in uno stampo da plumcake con staccante. Facciamo un solco al centro con una spatola. Completiamo con un po’ di nocciole tritate e inforniamo a 170° per circa 50 minuti, facendo una prova stecchino!
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