🌊💛 FRITTO MISTO di PESCE e VERDURE – ESPLOSIONE di SAPORI!✨😎

Un’esplosione di colori e sapori: oggi fritto misto di pesce e verdure!😍 Calamari, gamberi, merluzzo e una cascata di verdure…come si può resistere?😋 Ce lo prepara @chefsebastianfitarau ❤️

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – TAGLIO E PULIZIA PESCE
00:29 – TAGLIO VERDURE
00:42 – PASTELLA VERDURE
00:50 – PANATURA PESCE
01:07 – FRITTURA
01:23 – SALSA
01:34 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Fritto-misto-di-pesce-e-verdure.html

★ INGREDIENTI:
PER IL PESCE
Filetto di merluzzo 300 g
Gamberi argentini 12
Calamari (da pulire) 300 g
Farina 00 q.b.
Semola q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER LE VERDURE
Zucchine 2
Carote 2
Peperoni rossi 1
Farina 00 320 g
Acqua gassata fredda 360 g
PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide q.b.
PER LA SALSA
Maionese 100 g
Capperi sott’aceto 1 cucchiaio
Prezzemolo 1 cucchiaio
Succo di limone 1
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

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