✨ POLPETTONE RIPIENO con PATATE – ricetta classica dal cuore filante❤️

Questo polpettone ha un cuore morbido di prosciutto cotto e formaggio filante ed è pronto a conquistare tutti al prossimo pranzo della domenica!😋 Con immancabili patate come contorno✨

00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PREPARAZIONE IMPASTO POLPETTONE
00:31 – STESURA E FARCITURA POLPETTONE
01:01 – CHIUSURA POLPETTONE
01:30 – PREPARAZIONE PATATE
02:07 – COTTURA POLPETTONE
02:21 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Polpettone-ripieno.html

★ INGREDIENTI:
Per il polpettone
Macinato di manzo 600 g
Macinato di maiale 400 g
Grana Padano DOP (da grattugiare) 150 g
Uova 1
Timo 4 rametti
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
per il ripieno
Prosciutto cotto a fette 150 g
Provolone a fette 150 g
per le patate
Patate 1,25 kg
Aglio 2 spicchi
Rosmarino 4 rametti
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale grosso q.b.
Pepe nero q.b.

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