☀️ ORECCHIETTE FREDDE ESTIVE: GUSTOSE e COLORATE!😋 #adv

☀️ Gustose, colorate e ricche di verdure: queste orecchiette fredde svolteranno la vostra estate!😎 Il tocco speciale? Crumble di olive nere e mozzarella Santa Lucia @galbani dal gusto fresco e delicato di latte…il resto sta a voi scoprirlo!😋 Vai @Giovanni.castaldi

00:00 – PRESENTAZIONE
00:04 – CRUMBLE DI OLIVE NERE
00:21 – MELANZANE
00:48 – COTTURA POMODORINI
01:15 – MOZZARELLA
01:21 – COTTURA E CONDIMENTO ORECCHIETTE
01:38 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Orecchiette-estive-fredde.html

INGREDIENTI
Orecchiette fresche 500 g
Pomodorini datterini colorati 500 g
Melanzane 300 g
Mozzarella Galbani Santa Lucia 250 g
Olive nere denocciolate 125 g
Origano secco q.b.
Basilico q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

Frullate le olive nere in un mixer e stendetele in teglia con carta forno, infornate in forno ventilato a 230 gradi per 15 minuti.

Tagliate le melanzane a fette di circa 1,5 cm e conditele con olio e sale, grigliatele da entrambi i lati su una griglia bella calda e poi tagliatele a fettine.

Tagliate a metà i datterini colorati e versateli in una padella antiaderente bella calda con abbondante olio, fateli andare a fiamma alta per pochi minuti aggiungendo sale, pepe, origano secco e basilico. Spegnete e tenete da parte.

Tagliate la mozzarella a cubotti di circa 3 cm.

Fate bollire le orecchiette per il tempo indicato sulla confezione, scolatele, conditele prima con un giro d’olio e lasciatele intiepidire qualche minuto, poi mettete melanzane, pomodorini, mozzarella, altro basilico e impiattate.

Una bella manciata di crumble di olive e buon appetito!

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Di RCvideo

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